Für die klassischen langen Formate von Rustichella d’Abruzzo wird ebenfalls der beste Grieß aus ausgewähltem italienischen Hartweizen mit Bergwasser vermischt. Capellini wird auch Engelshaar genannt. Gewöhnlich werden sie Suppen zugegeben oder ganz einfach nur mit etwas Öl und Kräutern serviert. 500 gr Pck.
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