Crema Balsamica Feige (3 % Säure)

Zu Pilzgerichten, raffinierten Marinaden, zum Einlegen von Obst, zum Abschmecken von Salaten mit Obstanteil oder würzigem Käse. 100ml/Fl.

Ausgefallener Begleiter für Salat, Gegrilltes, Lamm, Rind, Kalb, würzigem Käse. Obst oder Desserts. 100ml/Fl.

Wörtlich übersetzt „Das Aufgetauchte“. Nach dem Mahlen der Ogliarola- und Coratina-Oliven bilden sich auf dem Olivenbrei kleine Ölseen, die per Hand abgeschöpft werden. Sein Geruch ist leicht fruchtig und sein feiner Geschmack wirkt mild und süßlich; im Abgang kräftig nach Mandeln. 250ml/Fl.

Aus 80% Bosana, 20% Semidana und Tonda di Cagliari. Leuchtend ­gelbgrüne Farbe mit goldenen Reflexen. Die fruchtige Cuvée aus dem DOP-Gebiet Sardinien duftet fein nach Oliven, Gras, wildem Spargel, fruchtig nach Zitrusschale und würzig nach Rosmarin. Elegant im Geschmack mit einer angenehmen Note von Artischocke, kaum bitter, dafür im Nachhall pikant mit einem weichen Abgang. Zum Anmachen von Salaten, Verfeinern von Hülsenfrüchtesuppen oder einfach zu Rohkost. 500ml/Fl.

Für mediterrane Salate und Vorspeisen, Tomate mit Mozarella oder Gemüsestreifen und natürlich Pasta. Gratins und Suppen erhalten eine besondere Note. 100 ml/Fl.